Pırasa çok vitaminli ve çok lezzetli bir yemek çeşididir. Akşam yemeklerinde sıkça yaptığımız etli pırasanın lezzetine doyum olmaz. Zeytinyağlı ve etli olarak yediğimiz pırasanın etli olan çeşidini, kolaylıkla pişirebilirsiniz.

Öncelikle etimizi derin bir tencereye alalım. İçerisine zeytinyağı ve su ile yarı pişmiş bir şekilde pişirelim. Etimiz pişerken pırasalarımızın kabuklarını ayıklayıp bol suda yıkayalım. Daha sonra 5 cm. kalınlığında halka şeklinde doğrayalım. Daha sonra az pişmiş etimizin üzerine pırasalarımızı ilave edelim.

Daha sonra tenceremizi elimizle hafifçe çırpalım ve su almasını sağlayalım. Domateslerimizi küp şeklinde doğrayıp pırasaların üzerine ilave edelim. Bir su bardağı sıcak suda domates salçamızı eritelim ve pırasamızın üzerine dökelim. Daha sonra tuz ve limon suyunu ekleyelim. Yaklaşık 30 dakika orta dereceli ateşte pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

750 gr. pırasa
150 gr. kuşbaşı et
2 adet domates
2 tatlı kaşığı domates salçası
3 çay bardağı zeytinyağı
yarım limon
tuz